世纪疫情后,体验式旅游越发流行,当中围绕养生、可持续发展和深度体验,更成为旅游酒店业可预见未来的主流。 以Six Senses Hotels Resorts Spas〈六善酒店、度假村及水疗中心〉为例,其打造的独特商业模式早就在竞争激烈的酒店业中成功地开辟了一条属于自己的道路,吸引了一群追求身心灵平衡且具备环保意识的富裕旅客。
Six Senses的核心竞争力在于其对全面养生的承诺。 这不仅仅体现在其世界级的水疗中心,更渗透到宾客体验的各个方面,其中包括个性化健康计划:旅客入住前需填写健康问卷,入住期间亦会获得专业的健康顾问服务,顾问会为其量身定制健身、饮食和放松计划。 另外,酒店餐厅强调使用自家种植或当地采购的有机食材,以确保食物的健康与新鲜。 在提升睡眠质素方面,酒店提供高质量的床垫、枕头菜单,甚至有助于睡眠的照明和香薰,保障宾客获得充足且优质的睡眠。
Six Senses的经营历史并不短,最初的设想是打造一个融合奢华与环保的度假村概念。创办人之一Sonu Shivdasani是一位拥有牛津大学学位的酒店业者,他对传统奢华酒店模式感到不满,认为其缺乏个性和对环境的尊重。「Six Senses」的概念,旨在通过唤醒人类的6种感官(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉和直觉),为宾客提供更深层次的体验。
首个Six Senses酒店是位于马尔代夫的Soneva Fushi,于1995年开业。 Soneva Fushi 的成功奠定了 Six Senses 的核心理念——“慢生活〈Slow Life〉”,即提倡可持续发展、环境责任和为宾客提供个性化、沉浸式的体验。 它率先引入了许多当时在奢华酒店业闻所未闻的概念,例如鼓励宾客放下外部世界的喧嚣,放下电子产品,远离新闻,并赤脚感受自然,真正放松身心。
Soneva Fushi 的成功证明了市场对这种新型奢华度假村的需求。 随后,Six Senses 陆续在泰国、越南及阿曼等地开设了更多度假村,逐渐建立起其在奢华养生度假领域的声誉。 这一阶段的Six Senses强调小型、私密及独特的物业,并且对选址有着极高要求,通常会选择地理位置偏远、风景优美的地点,以确保宾客的隐私及与自然的深度连结。
其后Six Senses由Pegasus Capital Advisors接管,进入快速增长时期。 品牌开始在更多国家开设新酒店,包括葡萄牙的杜罗谷、新加坡、土耳其的卡帕多奇亚等地。 在2019 年,Six Senses 迎来了其经营历史上最重大的转折点——被洲际酒店集团〈IHG〉以 3 亿美元收购。 并入IHG后,Six Senses在其框架下以更快的速度在全球范围内扩张,将独特的养生奢华体验带给更广泛的受众,而近年来,Six Senses在罗马、纽约等城市开设城市酒店,将养生理念从度假村带入了都市生活。
笔者认为,未来的养生体验类型旅游酒店势必成为主流,而业界需做好几个关键要素以体现价值。 笔者建议精准锁定追求奢华、养生和可持续发展的高端客群,这群消费者不仅有消费能力,更注重旅行的意义和对自身身心的投资。 另外,笔者建议将养生和可持续发展融入每个细节,从建筑设计、餐饮、水疗到宾客活动,形成独特的品牌识别度,使其在众多奢华酒店中脱颖而出。 这类酒店不仅仅提供豪华住宿,更提供一种转变身心、链接自然的生活体验。 而至关重要的是,尽量保持轻资产模式,采用管理合约模式,即品牌负责酒店的管理和运营,而物业的开发和所有权归第三方业主。 这种模式降低了运营者自身的资本投入风险,使其能够更快速地扩张,专注于品牌建设和运营。
当然,在市场普遍出现内卷的情况下,独特的养生和可持续发展理念需要大量的投入、深厚的专业知识和长期的坚持,才能够令竞争对手难以复制。 不过,随着全球消费者对健康、可持续生活方式和深度体验的日益重视,Six Senses的商业模式仍有巨大的发展潜力。 其独特的定位和深入人心的品牌理念,将继续吸引那些寻求身心滋养和有意义旅行体验的全球精英。 笔者认为,轻资产模式下的养生体验旅游酒店业者,不仅仅要提供住宿,更要提供一种生活方式,一种回归自然、关爱自我与地球的承诺,以此体现无形的价值。
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